Tradições com saúde: sugestões para uma consoada saudável

Atualizado a 26 dezembro 2017

uma consoada saborosa, com saúde e menos calórica

Filhós, arroz doce, pudim, farófias, rabanadas, azevias, coscorões, pastéis de bacalhau. As tentações de Natal são muitas e a possibilidade de excessos elevada.

Mas está nas suas mãos optar por tradições com saúde e por uma consoada saudável, mantendo os pratos tradicionais sem os desvirtuar.

A estratégia passa por reduzir ou substituir alguns ingredientes e ajustar a confeção de forma a valorizar a componente nutricional das receitas. Aposte numa dieta saudável e tenha uma consoada saborosa, com saúde e menos calórica.

Substitua o sal por ervas aromáticas e especiarias. Ao fazê-lo, torna a receita mais saudável, pois o elevado consumo de sal está fortemente relacionado com a hipertensão arterial.
Utilize leite magro em vez das versões meio-gordo ou gordo, isso vai reduzir a carga calórica.
Substitua as natas por iogurtes naturais magros.
Reduza a quantidade de açúcar ou substitua-o por adoçantes naturais como a canela ou a stevia, muito menos calóricos e mais saudáveis.
Em vez de utilizar muitas gemas nas receitas, substitua parte delas por claras pois estas contêm menos gordura, calorias e colesterol. Além disso, têm uma ação benéfica para a pele, músculos e coração.
Substitua o sal por ervas aromáticas e especiarias. Ao fazê-lo, torna a receita mais saudável, pois o elevado consumo de sal está fortemente relacionado com a hipertensão arterial.

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